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為深入推進全市肉及肉制品突出問題整治工作，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品冷庫貯存環(huán)節(jié)違法行為，近日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組建執(zhí)法檢查組，在全市范圍內(nèi)開展肉類產(chǎn)品冷庫貯存環(huán)節(jié)專項檢查，進一步規(guī)范肉類產(chǎn)品冷庫貯存經(jīng)營秩序。

檢查組采取“四不兩直”方式，深入畜禽屠宰企業(yè)、第三方冷庫開展拉網(wǎng)式、起底式排查，通過現(xiàn)場查驗、查閱臺賬、核對憑證、倒查貨主清單等方式，對肉類產(chǎn)品來源、貯存管理、質(zhì)量溯源等關鍵環(huán)節(jié)開展全方位、無死角監(jiān)督檢查。在畜禽屠宰企業(yè)，執(zhí)法人員重點核查屠宰資質(zhì)、檢驗檢疫證明有效性，規(guī)范屠宰流程，核對臺賬記錄，檢查冷庫出租、溫控設備、消毒記錄等情況；在第三方冷庫，重點核查經(jīng)營主體資質(zhì)、進貨查驗與索證索票制度落實，逐批核驗肉品產(chǎn)地、保質(zhì)期、檢驗檢疫等關鍵信息，全面檢查食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理、冷鏈追溯體系建設等情況。檢查組堅持監(jiān)管與普法并行，向企業(yè)負責人及從業(yè)人員現(xiàn)場講解肉類產(chǎn)品貯存相關食品安全法律法規(guī)，督促企業(yè)嚴格履行食品安全主體責任。對檢查中發(fā)現(xiàn)的臺賬記錄不全、標識不規(guī)范等輕微問題，現(xiàn)場責令立即整改；對發(fā)現(xiàn)的違法問題線索，現(xiàn)場會商研判，依法依職責立案調(diào)查，涉嫌犯罪的依法移送公安機關，開展全鏈條溯源打擊。

下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)深化部門協(xié)作聯(lián)動機制，凝聚監(jiān)管合力，加大日常監(jiān)管和突擊排查力度，嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為。同時，以本次專項檢查為契機，健全長效監(jiān)管機制，不斷提升肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平，全力守護市民舌尖上的安全。

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